随着社会的发展，很多饭店都以窗向外排放油烟，从而导致楼下炒菜，楼上冒烟。然而由于厨房排烟管道由于长时间的使用会积累很多污垢，这不仅会影响油烟净化效果，有时还会由于温度过高还会发生火灾。因此，厨房排烟管道清洗尤为重要。
一、外部烟道
对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，可暂时不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。
需要对竖烟道清洗的客户，有二种不同的清洗方式：
1、开孔法
此方法相对难度大，费用相对较高，但清洁效果很彻底，具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。
2、机械设备法
此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用最低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。
二、外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。
佰佰安全网提示：厨房排风不好有哪些危害
1、厨房油烟中的脂肪氧化物和胆固醇会引发心脑血管疾病(如：心肌梗塞、脑梗塞等)
2、油烟对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可以引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
3、厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变、容易患肺癌、乳腺癌，还能破坏生殖系统，女性患子宫肌瘤、不孕症的比率较高。
4、厨房油烟熏脏厨房游窜客厅和卧室，污染家具和家电，滋生和繁殖大量的细菌，严重影响家居的美观和身心健康。
5、油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上、造成毛细孔阻塞、加速女性皮肤组织老化、导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色斑块(俗称黄脸婆)平时化妆只能治标不治本。
